diät-enteritis

Enteritisdiät Ernährung bei Darmverstimmung

Vorschlag

Zur Linderung der Beschwerden hat sich eine ballaststoffreiche Ernährung bewährt. Empfehlenswert sind vor allem Getreideballaststoffe. Sie sind beispielsweise enthalten
in Vollkornbrot, Kleie und Müslimischungen. Da fertigen Müslimischungen meist Zucker zugesetzt ist, empfiehlt es sich, das Müsli selbst herzustellen.

Brot:
Erlaubt:               Altbackenes Weißbrot, altbackene Semmeln, Zwieback, Kekse
Zu vermeiden:   Alle frischen Brotsorten, Schwarzbrot, Vollkornbrot.

Getränke:
Erlaubt:               Leichter Tee mit Milch, Milchkakao, Milchkaffee, Fruchtsäfte, Milch auf Verträglichkeit ausprobieren.
Zu vermeiden:   Alkohol

Suppen:
Erlaubt:               Schleimsuppen, Einmachsuppen, abgefettete Rindsuppen, gut abgeseihte klare Gemüsebrühe.
Zu vermeiden:   Fette Rindsuppen, Selchsuppen, Gemüsesuppen, Suppe mit

Gemüseeinlage.
Gemüse:
Erlaubt:               Erst im späteren Kostaufbau, nur nach ärztlicher Erlaubnis, ganz zarte Gemüsesorten,feinstpassiert,Karotten,Kochsalat,Spinat,Spargelspitzen.
Zu vermeiden:   Anfänglich alle Gemüsesorten und besonders zellulosereiche Sorten wie Kraut, Kohl, Hülsenfrüchte, blähende Gemüse bleiben verboten.

Beilagen:
Erlaubt:               Reis, Grieß, Teigwaren, Nockerl, Knödel, Kartoffelbrei, im Rohr gegarte Kartoffeln.
Zu vermeiden:   im Fett herausgebackene Beilagen.

Eier:
Erlaubt:               Zur Zubereitung der Speisen, weich gekochte Eier, Spiegeleier, pochierte Eier, diätetische Eierspeisen
Zu vermeiden:   in reichlich Fett zubereitete Eierspeisen, Mayonnaise…

Fleish und Wurstwaren:
Erlaubt:               Alle mageren, leicht verdaulichen Sorten Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch, Huhn, magerer Schinken, milde Wurst. Das Fleisch wird am besten gekocht, gedünstet oder gegrillt.
Zu vermeiden:   stark gewürztes Fleisch, fettes Fleisch

Fische:
Erlaubt:               Fettarme Fische, Forelle, Schleien, Kabeljau.
Zu vermeiden:   Fischkonserven, fette Fische, Fischmarinaden.

Salate:
Erlaubt:               Im späteren Kostaufbau nur ganz wenig, sehr zarte grüne Salate, mild gewürzte rote Rüben.
Zu vermeiden:   alle anderen Salate und Rohkostarten.

Gewürze:
Erlaubt:               Dille, Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Majoran, Estragon, Thymian, Liebstöckl, Zimt, Nelken.
Zu vermeiden:   Alle scharfen Gewürze, Senf, Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Curry.

Fette:
Erlaubt:               Butter, öl, Margarine
Zu vermeiden:   Schmalz, Speck, Gänsefett, scharf gewürzte Bratenfette.

Milch und Milchprodukte:
Erlaubt:               Süße Milch, saure Milch, Joghurt, Buttermilch, Butter erst den fertigen Speisen zugeben, ev. als dünnen Brotaufstrich, Topfen, Gervais, milde Weichkäsesorten, Schmelzkäse, Hartkäse gerieben.
Zu vermeiden:   Größere Mengen Rahm und Schlagobers, scharfe Käsesorten wie Quargel, Achleitner, Schimmelkäse.

Einige Beispiele für Tageskostpläne:
Frühstück

1:Milchkaffee, Tee, Kakao, altbackenes Weißbrot oder Zwieback mit Butter oder Topfen.
2:Weißbrot mit Butter oder Extrawurst, weiches Ei, Biskuit.
Mittag:Grießsuppe, eingemachtes Kalbfleisch, Bröselknödel, Windbusserl.
Abend:Weiches Ei, Topfen, Weißbrot.
Mittag:Reibgerstelsuppe, Kalbsbraten mit Reis, Semmelkoch.
Abend:Abend: Warmer Fleischpudding, Einmachsauce.
Mittag:Schöberlsuppe, faschiertes Leibchen, Nockerl, Biskuit.
Abend:Reisauflauf, Himbeersaft.
Mittag:Reissuppe, Kalbsschnitzel, Nudeln, Topfencreme.
Abend:Kalte Platte, Weißbrot.

Wir wünschen guten Apetit und guten Besserung!

diät-enteritis
4.9 (98.69%) 107 votes

23 Comments

    • Obst sind allgemein gut, wenn keine Unverträglichkeit besteht. Säure Obstarten wie Zitronen sind bei Gastritis und Magenbeschwerden zu vermeiden, sowie Bananen bei Verstopfung.

    • Enterokutane Fisteln sind Verbindungen zwischen Darm und Haut definiert und eine besondere schwere Komplikation nach entzündlicher Darmerkrankung. Der intestinale Inhalt geht hier nach außen verloren. Am häufigsten treten Fisteln spontan auf. Die daraus resultierenden Flüssigkeits- und Elektrolytverschiebungen bedingen eine unterschiedlich stark ausgeprägte Unterernährung. Die Therapie zielt eine Behandlung und Stabilisierung der Entzündung, Flüssigkeit- und Elektrolytausgleich, kalorienreiche Ernährungsregime, lokale Maßnahme zum Hautschutz. Eine Fistel heilt vom selbst nicht. Die Überwachung und Behandlung sollte in einem hochspezialisierten Zentrum erfolgen.

  1. Unsere Ärztin (Gastroenterologin) meinte: kein Vollkornbrot und Rohkost essen in der akuten Phase. Begründung: Für den normalen Darm ist es gesund, aber für den kranken Darm ist es eine Belastung. Sogar bei Bananen soll man Vorsicht walten lassen. Gemüse lange verkochen.

    • Sushi wird meist nicht vetragen und hat, scheinbar wegen der Vorbereitung, ein erhöhtes Infektionsrisikos.

  2. Hallo. Darf ich abends mal ein Malzbier 0, 3l trinken? Bin noch auf 30mg Cortison wegen ner Colitis Ulcerosa. Grüße

  3. Hallo, mein Sohn 7Jahre. Hat einen sehr leicht reizbaren Darm. Fruktose sollten wir meiden. Des weiteren reagiert er generell unverträglich auf Eiereiweiß und Micheiweiß. Ich bin völlig überfordert, habe Angst dass es dadurch irgendwann einmal zur Blinddarmentzündung kommen kann. Wie kann ich dem in der Ernährung vorbeugen.

    • Eine Blinddramentzündung hat nichts mit Nahrungsunverträglichkeit zu tun. Ich wurde eine Austestung im Allergiezentrum und anschließender Diätberatung vorschlagen.

  4. Hallo
    Ich wurde 2014 am Darm operiert da eine Ausstülpung von 3 en geplatzt war mir haben Sie 30 cm Darm entnommen. Seit diesem Sonntag hatte ich ziemliche Schmerzen links unten im Bauchberich und Stuhlgang wurde auch immer schmerzhafter habe das schlimmste befürchtet, weil wenn man es einmal erlebt hat ist man traumatisiert. Sie haben mein Blutbild angeschaut und ich hatte ne leicht erhöhte Entzündung im Körper dann war CT dranne und sie sagten der operierte Bereich zeigt leichte Entzündungen auf. Dann kam das übliche 3 Tage nichts essen nichts trinken Antibiotika durch die wehne . Seit gestern apö apö stilles Wasser genehmigt seit heute leichte Brühe und Zwieback.(Entzündungs werte im Blutbild im Normal Bereich ) Habe über den Tag verteilt ca 20 Scheiben Zwieback gegessen und ca 1,5 Liter Wasser und ca.1,2 Liter gesüßten Kamillen Tee getrunken.
    Ist das ok?
    Wie sollte ich mich ihrer Meinung nach die nächsten Tage ernähren? Ich fliege Samstag (also in 2 tagen) in den Urlaub. Hätten sie ein Ernährungsplan?
    Besten Dank im Voraus

    LG
    Miro

    • Verwachsungen nach einer Darmoperation sind immer möglich, diese verusachen oft Krämpfe. Verstopfung und Abwehrspannung der Bauchdecke sind dann ernst zu nehmende Symptomen die abgeklärt gehören. Bei Darmentzündung erfolgt die vorgeschlagene Behandlung .

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.