Erlaubte und zu vermeinende Nahrungsmittel für Gallenleiden Fleisch: Erlaubt:    Gekochtes, gedünstetes, gegrilltes, zartes Fleisch oder Bratenmittelstücke von Kalb, Rind, gut abgelegenem Wild, Huhn, Taube, Truthahn; das Geflügel soll ohne Haut gegessen werden. Magerer Schinken, Kaninchen, Kalbszunge. Zu vermeiden:   Gebratene, gebackene, geröstete, geselchte (außer Schinken) oder panierte Fleischspeisen, fette Fleisch- oder Geflügelsorten wie z.B. Gans, Ente oder fettes Schweinefleisch, Hirn, Bries, … Diät: Gallenschonkost weiterlesen